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太湖牌玫瑰大頭菜

時間:2015-03-10 14:18:12  來源:  作者:

太湖牌玫瑰大頭菜是以蘇北徐淮地區的大頭菜為原料加工制作的咸半干類醬腌菜, 迄今已有24 年的生產歷史. 產品銷往北京、南京、天津等大城市, 深受廣大消費者的歡迎. 1 98 1年在江蘇省散裝千制瞥菜評比中獲同類產品第一名, 19 82 年曾評為江蘇省和商業部優質產品. 制作玫瑰大頭菜, 刀工十分講究. 其成品從外形看, 只形圓整, 象一朵含苞欲放的黑玫瑰; 把切片展開來看, 似一只展翅欲飛的黑糊媒, 并具有色澤黑亮, 咸甜適中, 爽口脆嫩等特點. 尤其是加入玫瑰花瓣后, 更使本品增加了誘人的玫瑰香氣. 實為大頭菜中的珍品.

1 9 8 7年再次獲商業部優質產品稱號.

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